Para preparar un capuchino en casa tan delicioso como en la barra, en esta guía vemos cuáles son los mejores espumadores de leche para comprar, eléctricos, manuales, compactos o profesionales y cuál elegir según tus necesidades.
Con los espumadores de leche podemos espumar la leche para preparar el clásico capuchino, o para añadirlo a café, chocolate caliente, batidos. Los mejores espumadores de leche para usar en casa nos permiten obtener en pocos minutos una crema espesa para un capuchino como en la barra del bar, tanto caliente como fría.
En el mercado encontramos muchos tipos de productos: desde espumadores de leche de émbolo manual, hasta batidores a batería, hasta espumadores de leche eléctricos profesionales que ofrecen una calidad idéntica a las cafeteras de bar.
Para elegir el mejor espumador de leche para usar en casa, evaluamos el uso que pretendemos hacer de él. Si usamos el espumador de leche de vez en cuando, quizás solo para un capuchino el domingo por la mañana o para enriquecer el chocolate de los niños con espuma, un modelo manual y económico puede estar bien.
Si, por el contrario, estamos acostumbrados a consumir capuchino o macchiato todos los días y hemos decidido sustituir el desayuno en la barra por uno en casa, entonces podemos invertir en un espumador de leche eléctrico profesional que pueda funcionar a pleno rendimiento con excelentes calidad.
Los mejores espumadores de leche para comprar
Estos son los mejores espumadores de leche para comprar, con sus respectivas características en un rango de precio entre 20 y 100 euros.
El mejor espumador de leche profesional
- Espumador de leche con sistema de inducción patentado
- Potencia 500 vatios
- Apto para todo tipo de leche fría o caliente.
- Fabricado en acero inoxidable con base desmontable.
- Capacidad total para calentar leche 0,7 litros
- Capacidad para batir 100-350 ml
- 4 temperaturas: 45 °C – 55 °C – 60 °C – 65 °C
- Indicadores LED
- Tapa con apertura para insertar ingredientes (cacao, jarabes)
- Protección contra sobrecalentamiento
- Apagado automático
- Fácil de limpiar
- Se suministra con rueda moleteada para montaje y rueda lisa para calentar sin montaje
El mejor espumador de leche eléctrico del mercado es en nuestra opinión el Severin SM 9685, con calentamiento por inducción, una potencia de 500 vatios y una sólida estructura de acero inoxidable. A diferencia de los otros modelos a la venta, el Severin SM 9685 le permite ajustar y seleccionar la temperatura en 4 niveles entre 45 ° y 65 ° para crear recetas diferentes con precisión.
La tapa tiene una abertura dedicada para que pueda insertar ingredientes adicionales durante la preparación sin detener el motor y sin abrir la tapa. Por último, los dos batidores intercambiables suministrados permiten calentar o espumar la leche con la consistencia adecuada según sus necesidades.
- Espumador de leche fría y caliente
- Potencia 500 vatios
- 120 ml de capacidad de leche
- Suficiente para 2 capuchinos
- Recubrimiento antiadherente
- Fácil de limpiar
- Sin alambre
- Base giratoria de 360 grados
- Diseño elegante
- Fácil agarre y reposicionamiento
- Componentes aptos para lavavajillas
- Espumador de leche caliente y fría o para calentar
- Para una espuma excepcionalmente densa y compacta
- Capacidad 0,5 litros
- Potencia 500 vatios
- Funciona con todo tipo de leches
- Sistema de inducción patentado
- Recipiente de acero inoxidable apto para lavavajillas
- Con rueda moleteada para batir y rueda lisa para calentar la leche
- Apagado automático al final del ciclo
- Temperatura máxima de calentamiento 65 ° para preservar las propiedades nutricionales de la leche.
- Espumador de leche de inducción Lavazza para leche fría o caliente
- Recipiente extraíble de acero inoxidable apto para lavavajillas
- Materiales de alta calidad.
- Capacidad 180 ml
- Inserciones intercambiables con protección integrada
- Ruido bajo
- Diseño italiano refinado y elegante
- Peso: 1,26Kg
- Dimensiones 24,2 x 17,2 x 14,2 cm
El mejor espumador de leche con una buena relación calidad-precio.
- Espumador de leche eléctrico de 500 vatios
- Skimmer de acero inoxidable
- Capacidad de 240 ml para calentar la leche o 115 ml para espumar
- Con batidor para espumar la leche y batidor para calentar
- Apagado automático
- Inalámbrica
- Con base de 360 °
- Batir una taza de leche en 80 segundos
- Revestimiento antiadherente fácil de limpiar
- Temperatura 68 °C – sin sobrecalentamiento
- Con tapa transparente para comprobar la preparación
El espumador de leche con la mejor relación calidad-precio es Bialetti 0004430. Gracias al motor de 500 vatios, bate una taza de leche en 80 segundos para una capacidad de 115 ml. Por eso es perfecto para una persona o una pareja. La temperatura máxima de 68 ° mantiene inalterada la calidad de la leche y evita que se queme el recipiente. Además, el revestimiento antiadherente ofrece una mayor protección y una mejor limpieza. Gracias a la tapa transparente podemos comprobar la preparación en todas sus fases.
- Espumador de leche eléctrico multifunción
- Potencia 460 vatios
- Botón retroiluminado para encender, apagar y preparar recetas
- Tapa transparente para comprobar la preparación
- Un solo batidor magnético para todas las preparaciones
- Diseño ergonómico para verter fácilmente
- Solo componentes extraíbles
- Tarjeta con código único para el registro de la máquina
- Folleto de instrucciones y garantía
- Ariete Cappuccinatore Vintage Espumador de leche de nueva generación
- Potencia 500 vatios
- Funciona frío y caliente con un solo gesto
- También prepara café batido, batidos, crema de leche y muchas otras bebidas.
- Capacidad para calentar y mezclar 250 ml
- Capacidad para batir 140 ml
- Pico sin goteo para verter fácilmente
- Revestimiento interior antiadherente fácil de limpiar
- Apagado automático
- Peso 898 g
- Dimensiones 9.5 x 9.5 x 22 cm
- La forma más fácil de obtener una crema de leche blanda.
- Tapa equipada con un batidor de doble disco patentado para batir la nata
- Cuerpo de aluminio pintado, resistente a altas temperaturas.
- Revestimiento interior antiadherente fácil de limpiar
- Capacidad para batir 166 ml
- Capacidad para calentar y mezclar 500 ml
- Peso: 272 g
- Dimensiones: 25 x 20 x 15 cm
- Material del cuerpo: aluminio.
- Material del mango y pomo: termoplástico
- No apto para uso en placas de inducción.
El mejor espumador de leche barato.
- El espumador de leche Arendo «Milkloud» funciona con todo tipo de leche, incluidas las bebidas vegetales.
- Adecuado para chocolate caliente, café energizante, mousse de café, ponche de huevo, batido de frutas, ginseng capuchino
- Energía 365-435W
- Espuma fría y caliente
- Capacidad para batir 100ml
- Capacidad para calentar 200ml
- Base pivotante central con seguridad GS
- Batir 1 taza de leche en 1 minuto y medio.
- Interior antiadherente
- Apagado automático
- De acero inoxidable
- Cable de 80 cm
El mejor espumador de leche eléctrico barato es Arendo Milkloud Black. De tamaño compacto, está fabricado en acero inoxidable y ofrece una capacidad de 100 ml para espumar y 200 ml para calentar la leche. La potencia no supera los 435 vatios y es ideal para hacer una o dos tazas a la vez. Además, es muy conveniente para mezclar y preparar muchas recetas frías y calientes, incluyendo chocolate caliente y batidos.
- Espumador de leche eléctrico avanzado Vava para leche fría y caliente
- Licue café, capuchino, latte macchiato, etc.
- Tranquilo
- Control de temperatura
- pico en ángulo para verter fácilmente
- Revestimiento antiadherente fácil de limpiar.
- Indicadores de nivel de leche
- Látigos adicionales incluidos en el paquete.
- Preferiblemente use leche entera (grasa> 3.0%)
- Peso: 1.12Kg
- Dimensiones 20 x 16 x 12,4 cm
El mejor espumador de leche para batir
- Espumador de leche eléctrico universal
- Para espumar leche para café, capuchinos y latte, chocolates fríos o calientes, leches aromatizadas, macchiato, bebidas especiales y batidos
- Batidor de acero inoxidable duradero
- Mango de plástico ligero
- Inalámbrica
- Funciona con 2 pilas AA
- Tecla de un toque, solo mantén presionada y luego suéltala para apagar
- Material: Acero inoxidable
El mejor espumador de leche con batidor manual es el vaporizador de leche Simpletaste. Funciona con pilas, es muy ligero y portátil, el batidor se puede insertar en cualquier taza o recipiente para espumar leche y mezclar chocolate, café o bebidas frías.
Cómo elegir un espumador de leche
Veamos las características que distinguen a los diferentes espumadores de leche actualmente a la venta para elegir el modelo que mejor se adapta a nuestras necesidades.
Espumador de leche manual con émbolo
El espumador de leche manual consta de un vaso con asa y émbolo. Su funcionamiento es muy sencillo porque basta con verter leche fría o caliente y empujar el émbolo hacia arriba y hacia abajo durante unos minutos. Una vez que se ha formado la espuma de leche, esperas unos segundos para que se compacte y luego puedes verterla en la taza.
Este tipo de espumador de leche puede ser de acero o aluminio. Otros modelos, en cambio, están fabricados con un vaso de vidrio que permite ver el contenido y comprobar la formación de la crema sin abrir la tapa, mientras que el soporte con asa y tapa son de plástico.
El émbolo suele estar formado por una estructura metálica o plástica y una malla metálica que, al ser empujada al contacto con la leche, permite la incorporación de aire.
Espumador de leche manual con batidor o batidor
El espumador de leche con batidor está equipado con un pequeño batidor giratorio que se inserta directamente en la taza. Una vez activado produce un vórtice que hace espuma la leche. El batidor es genial cuando quieres trabajar en pequeñas cantidades.
Por lo general, está hecho con un cuerpo de plástico y un batidor de metal, funciona con baterías y se encuentra entre los modelos más baratos.
El batidor es de reducidas dimensiones y además es perfecto para llevarlo de vacaciones o para cualquier otro hogar que queramos trasladar sin renunciar a nuestro querido capuchino.
Espumador de leche eléctrico
El espumador de leche eléctrico está disponible en diferentes modelos. Lo que tienen en común es una base con el motor y un recipiente en el que verter y espumar la leche. El recipiente siempre es extraíble para poder verter la leche en la taza, dejando la base en la encimera de la cocina.
La mayoría de los espumadores de leche eléctricos también actúan como batidoras para diversas bebidas. De hecho, una vez calentada o espumada la leche, se pueden agregar otros ingredientes como café, cacao, chocolate, batidos de frutas y muchos otros. De esta forma podemos preparar una gran variedad de recetas.
La tecnología de funcionamiento se divide principalmente en dos tipos: espumador de leche con resistencia eléctrica y espumador de leche con inducción.
El espumador de leche con resistencia eléctrica es el tradicional y generalmente solo tiene opciones frío / calor, mientras que el espumador de leche por inducción ofrece un mejor control de la temperatura de la leche y un motor más silencioso.
Materiales
Entre los materiales que se utilizan para fabricar espumadores de leche eléctricos encontramos el acero inoxidable, que suele utilizarse para fabricar el recipiente, mientras que la base puede ser de acero o aluminio.
En otros casos encontramos espumadores de leche fabricados íntegramente en plástico resistente a altas temperaturas y aptos para el contacto con alimentos.
Dada la temperatura de calentamiento, los mejores espumadores de leche están hechos para mantener frías las paredes durante el funcionamiento para no provocar quemaduras o accidentes domésticos. De hecho, casi siempre es posible agarrar el asa o todo el recipiente con las manos para verter la leche sin quemarse.
Poder y poder
El espumador de leche eléctrico puede funcionar con batería o cable. La potencia del motor es de alrededor de 100-150 vatios para los espumadores de leche más baratos hasta 450 – 600 vatios para los espumadores de leche de gama alta.
Generalmente, cuanto mayor sea la potencia, más rápida será la preparación. Por tanto, podemos obtener una taza de leche espumada en unos 60 segundos con los espumadores de leche más simples, para lograr la preparación de 2-3 tazas de leche en el mismo tiempo con un espumador más potente.
Base de 360 °
Los espumadores de leche con base giratoria de 360 ° son modelos de alta gama diseñados para un uso fácil e intuitivo. Como hemos visto el espumador de leche eléctrico consta de una base y el recipiente. Este último debe estar correctamente enganchado a la base antes de que pueda ponerse en funcionamiento, de lo contrario el motor no arrancará.
Una base de 360 ° te permite soltar y volver a colocar el contenedor en cualquier posición sin tener que preocuparte por orientarlo correctamente porque siempre estará enganchado a la base correctamente.
Esta característica en particular facilita mucho las cosas y es especialmente útil con espumadores de leche grandes. Piense en un recipiente de medio litro lleno de leche caliente para verter en varias tazas para diferentes preparaciones o para servir en un momento posterior. De esta forma podemos reposicionar el contenedor con un solo gesto.
Temperatura
Una de las ventajas del espumador de leche eléctrico sobre los modelos manuales es el ajuste de la temperatura de la leche.
Para obtener una espuma densa y con cuerpo, la leche no debe exceder los 70 °. Cuando la leche hervida pierde muchas de sus propiedades nutricionales, también forma una película que se pega a las paredes del recipiente y puede arder, arruinando el sabor de la leche en primer lugar y obligándonos a hacer una limpieza enérgica que con el tiempo puede arruinar es electrodoméstico.
Así que la mayoría del vaporizador eléctrico está diseñado para ajustar la temperatura máxima entre 65 y 70 °C.
Entonces, con los comandos disponibles, podemos seleccionar la temperatura en dos modos: caliente o fría.
Una vez que se ha seleccionado el modo caliente, los mejores espumadores de leche le permiten seleccionar aún más diferentes grados de temperatura, generalmente entre 45 °C y 70 °C.
Esta función es útil tanto para espumar la leche como simplemente para calentarla. De esta manera podemos disfrutar de nuestras bebidas calientes o tibias según nuestras preferencias y así complacer a otros familiares o invitados.
Tipos de látigos
Los mejores espumadores de leche eléctricos están equipados con diferentes tipos de batidores intercambiables. Se utiliza un batidor para espumar la leche gracias a la rotación y gracias al extremo moleteado o muelle que mueve el líquido y ayuda a incorporar aire.
Otro tipo de batidor se utiliza solo para calentar la leche, pero también en este caso el batidor gira, aunque lentamente, tanto para obtener un calentamiento más rápido y homogéneo como para evitar que la leche se pegue a las paredes.
Dependiendo de la estructura del espumador de leche eléctrico podemos encontrar un batidor de inmersión, que se inserta desde arriba junto con la tapa, o un batidor para colocar en la base del recipiente.
Algunos espumadores de leche no tienen un batidor real, solo una rueda. La ventaja de estos modelos es que podemos trabajar incluso con una pequeña cantidad de leche, por el contrario con la batidora de inmersión debemos respetar una cantidad mínima, por ejemplo 100 ml, para permitir que la batidora funcione correctamente.
Apagado automático
Muchos espumadores de leche eléctricos tienen una función de apagado automático. Una vez arrancado el motor, el espumador de leche trabaja en el punto adecuado para calentar la leche o espumar, según el programa elegido, y luego se apaga automáticamente.
Con esta función se pueden obtener excelentes resultados ya que cada aparato tiene un tiempo de procesamiento diferente según el motor y la estructura, por lo que siempre estaremos seguros de tener la leche espumada en el punto correcto en función de la cantidad insertada, sin tener que abrir. la tapa para comprobar.
Capacidad
Para elegir el mejor espumador de leche adecuado a nuestras necesidades, un factor fundamental a evaluar es la capacidad. Con capacidad se indican dos parámetros: la capacidad total del recipiente y la capacidad máxima para espumar la leche.
Muchos modelos de espumadores de leche están equipados con un indicador de nivel interno para facilitar las operaciones. En otros casos, sin embargo, será necesario medir la cantidad de leche antes de verterla en el recipiente.
Por ejemplo podemos comprar un espumador de leche con una capacidad total de 700 ml, lo que significa que podemos llenarlo con esa cantidad para calentar o mezclar la leche con otros ingredientes.
Al mismo tiempo tenemos otra indicación, la capacidad de espumar la leche que será menor, por ejemplo entre 100 y 400 ml. Significa que si la leche a espumar no debe exceder estos valores
El motivo es sencillo: batir la leche aumenta de volumen y respetar estas medidas nos ayuda a conseguir una hábil espumación y al mismo tiempo evitar que la leche se escape del recipiente.
Limpieza y lavado
Los recipientes del espumador de leche y los respectivos batidores se pueden lavar con agua y detergente como cualquier plato. Donde se indique se pueden poner en el lavavajillas. Aquellos que están acostumbrados a calentar y beber leche saben lo molesto que es limpiar hervidores cuando la leche se ha quemado o se ha quedado pegada por la cocción excesiva.
Para facilitar la limpieza, los espumadores de leche tienen un recipiente con revestimiento antiadherente para evitar que la leche se pegue a las paredes. Pero su ventaja ya radica en la estructura y funcionamiento que, como hemos visto, evita que la temperatura supere los 65 °C y sigue removiendo la leche durante la preparación.
Todos estos elementos favorecen una limpieza mucho más sencilla que la de los hervidores normales.
Cómo funciona el espumador de leche
Para que la leche se convierta en espuma, debe incorporar aire. Para ello hay que batir con un batidor o trabajar con un émbolo o todavía agitar.
Dependiendo de la potencia del espumador de leche y de la velocidad con la que se realicen estas operaciones, la leche se convierte en una espuma ligera, o en una nata más espesa similar a la nata.
Los mejores resultados se obtienen con la leche entera porque contiene una mayor cantidad de grasa que le da densidad y estructura. Sin embargo, con un espumador de leche eléctrico profesional también puedes obtener buenos resultados con leche desnatada o semidesnatada, leche sin lactosa y todas las bebidas vegetales como leche de soja, leche de arroz y leche de almendras para preparar un excelente capuchino vegano.
