Para cocinar y batir, cortar, licuar y amasar, aquí tienes los mejores robots de cocina para preparar todo tipo de recetas, desde aperitivos hasta postres y cómo elegir el que más se adapte a tus necesidades.
Los robots de cocina es una excelente ayuda para la preparación de todo tipo de platos, para agilizar y automatizar la fase de preparación y cocción.
El término «procesador de alimentos» en realidad incluye tipos muy diferentes. Desde los modelos más específicos para mezclar frutas y verduras, picar frutos secos, quesos y hierbas, batir claras y nata o amasar tortas y pan, hasta modelos equipados con función de cocción capaces de crear diferentes recetas de principio a fin, tanto dulces como sabroso.
Los mejores procesadores de alimentos también son capaces de freír, cocinar al vapor verduras y pescado reemplazando completamente otros electrodomésticos y en pocos minutos te permiten hacer pasteles y masa de pizza.
El robot de cocina que cocina, en las versiones de alta gama, también prepara sopas, pastas, risottos y guisos, incluyendo también funciones para hervir, cómodos menús preestablecidos y cocción por inducción.
Por lo tanto, cada preparación con un robot chef se vuelve muy simple y más rápida, gracias a los accesorios y las muchas funciones innovadoras disponibles.
Los mejores procesadores de alimentos para comprar
Hemos seleccionado diez de las mejores procesadoras de alimentos a la venta en el rango de precios entre 160 y más de 1000 euros. Las características, la potencia, la presencia de numerosos accesorios y materiales como hemos visto influyen en el precio del robot de cocina.
En nuestra opinión, lo mejor es el inimitable robot de cocina Thermomix. El VorwerkBimby de hecho, tiene muchas funciones, accesorios y recetas. Práctico e intuitivo, este dispositivo ha conquistado a todos por su facilidad y comodidad de uso.
En relación calidad-precio, los mejores son el Kenwood Cooking Chef KM098, con movimiento planetario, muchos accesorios y función de cocción, y el Moulinex Robot Cuisine Companion HF802AA1 con programas automáticos, función de salteado y gran capacidad para preparaciones de hasta 6 personas.
Los mejores procesadores de alimentos económicos son el Kitchenaid Classic 5K45SSE con batidora, batidora y picadora y el Kenwood FDM781BA con sistema de seguridad, función de botón y herramienta amasadora.
A continuación se muestra la lista completa de robots chefs seleccionados con la mejor relación calidad-precio, con características técnicas y costos relacionados.
- Procesador de alimentos profesional con función de cocción
- 12 funciones que incluyen picar, amasar, moler, batir, emulsionar, mezclar y cocinar
- Balanza de precisión incorporada
- Taza de acero inoxidable de 2,2 litros con sistema de calefacción integrado y sensor de temperatura
- Pantalla táctil a color
- Gestión rápida simplificada con un toque
- Sigue las recetas, agrega los ingredientes y la Thermomix establece tiempos y temperaturas
- Capacidad para configurar funciones manualmente
- Motor de reluctancia de 500 W sin mantenimiento
- Ajuste de velocidad de 100 a 10,700 rpm
- Ajuste de velocidad especial para masas
- Gestión a través de WiFi a través de Cook-Key que conecta la Thermomix a Internet para ver recetas en la pantalla y cocinar en modo guiado
- Procesador de alimentos profesional con batidora, licuadora, procesador de alimentos y báscula
- Amasar, licuar, rallar, picar y cocinar
- Potencia de masa de 1500 W, potencia de cocción de 1100 W
- Capacidad de la cubeta de 6,7 litros con base apta para cocción por inducción
- Mecanizado de baja y alta velocidad
- Movimiento planetario
- Cuenco de inducción
- Toma de motor de velocidad media
- Temperatura de horneado de 20 °C a 140 °C
- Velocidad variable + Pulso y 3 velocidades de mezcla
- Cuerpo de aluminio fundido a presión y acero inoxidable.
- Accesorios incluidos: batidor de goma y batidor de alambre grueso, procesador de alimentos, batidora termorresistente, balanza, cesta para vaporera, gancho para masa
- Procesador de alimentos profesional con función de cocción
- Potencia 1500W
- Gestión completa a través de teléfono inteligente o tableta: seleccione la receta y el robot comienza a cocinar de forma independiente
- Escala ultraprecisa de 1g. hasta 6 Kg
- Cortar, rebanar y rallar directamente en el bol mientras se cocina o en un recipiente aparte.
- Temperatura regulable de 30 a 180 °C
- Recipiente, tapa y accesorios aptos para lavavajillas o con función «Limpiar» para un lavado rápido
- Temporizador de apagado hasta 8 horas
- 12 velocidades variables, temperatura manual y temporizador
- Prepara hasta 3 platos al mismo tiempo
- 5 cuchillas para cortar, picar, rallar
- Accesorios incluidos: Vaporera de 7,2 litros, Cuchilla para picar Maxblade, Midiblade para masa, batidor, pala mezcladora, adaptador para cocción lenta, espátula de silicona, libro de recetas de papel con 200 recetas
- Procesador de alimentos con función de cocción
- Potencia 1500W
- 4,5 litros de capacidad, 2,6 litros de capacidad útil, 8 porciones
- 6 programas preestablecidos
- 12 velocidades de mezcla preestablecidas
- Temperatura regulable entre 30 °C y 180 °C
- Temporizador configurable hasta 8 horas de cocción
- Cuenco de acero inoxidable
- Recipiente licuadora con tapa extraíble
- Brazo amasador, brazo mezclador, batidor, 3 x accesorios para hacer salchichas de varios espesores (3 mm, 5 mm, 7 mm) y tubo para salchichas
- Temperatura ajustable de 30 ° a 180 °C
- Accesorios incluidos: cuchillas picadoras, pala mezcladora, batidor para batir, canasta vaporera, libro de recetas
- Procesador de alimentos multifuncional con función de cocción
- Picar, preparar, amasar, cocinar, saltear y cocinar al vapor
- 6 programas automáticos
- 10 velocidades + turbo + pulso
- 21 configuraciones de temperatura de 30 °C a 130 °C
- Cuenco de acero inoxidable para preparaciones de hasta 6 personas (4,5 L)
- 5 accesorios incluidos para cada tipo de preparación
- Potencia 1550 vatios
- Temporizador hasta 120 minutos
- Libro de cocina de «1 millón de menús» incluido
- Accesorios: cuchilla ultrablade, cuchilla amasadora, accesorio para agitar, accesorio para batir, canasta de vapor
- Robot multifunción con velocidades seleccionables
- Recipiente grande para facilitar la manipulación de alimentos y cocinar grandes cantidades de alimentos.
- Licuadora termorresistente
- Cuenco con capacidad de 3,5 litros
- Mini cuenco de 1,5 litros con unidad de cuchillas de acero inoxidable
- Potencia 1000W
- Cuerpo de metal fundido a presión y acabado de acero cepillado.
- Sistema Tri Drive
- 4 discos de acero inoxidable para rebanar / picar fino, para rebanar / picar grueso, rallar, en juliana
- Accesorio para compuestos blandos
- Cuchilla amasadora, exprimidor de cítricos y sistema Interlock
- Equipo de mezcla y amasado de metales suministrado: batidor K, gancho para masa y batidor de varillas
- Procesador de alimentos multifuncional
- Función batidora, amasadora, picadora
- Capacidad del recipiente 4,3 litros
- Potencia 250 W
- Motor de accionamiento directo duradero
- Mezcla de acción con movimiento planetario
- Batidor plano, gancho para masa y batidor de alambre de acero inoxidable
- 10 velocidades disponibles
- Elegante diseño redondeado
- Fácil de limpiar y usar.
- Totalmente hecho de metal resistente y estable.
- Procesador de alimentos con cocción
- Multicocina con 3 programas automáticos para risotto, pasta y sopas
- 10 funciones: cocinar, mezclar, picar, licuar, burbujear, freír, cocinar al vapor, emulsionar, mezclar y amasar pasteles
- Potencia 570 W.
- Capacidad 1,2 Kg – 4 porciones
- Capacidad total 2,4 litros; capacidad útil 1,2 litros, cocina hasta 320 g de pasta
- Libro de cocina incluido
- Procesador de alimentos multifuncional con cocción
- Tres programas automáticos para risotto, pasta y sopas, hasta 4 raciones
- Elaboración guiada de menús completos
- Configuración manual de velocidad, tiempo y temperatura
- Kit de accesorios: cuchilla picadora de acero inoxidable para picar, triturar, licuar y amasar pasteles, cuchilla trituradora de hielo de acero inoxidable, cuchilla mezcladora, canasta de vapor para cocinar al vapor
- Procesador de alimentos compacto de 1250 W de potencia
- Capacidad 1,5 Kg
- Bol de plástico transparente de 3,9 litros
- Tapa con agujero para introducir comida
- Mini picadora de 4 cuchillas para picar pequeñas cantidades
- Disco de acero inoxidable reversible para rebanar (fino o grueso)
- Disco de acero inoxidable reversible para rallar (grueso o fino)
- Cuchilla amasadora
- Batidor para batir y masa suave.
- Exprimidor
- Bolsa de accesorios
- Compartimento para carrete de cable para guardar el cable
- La tapa del tazón y la licuadora bloquean la seguridad durante el uso
- Procesador de alimentos multifuncional
- 8 configuraciones de velocidad variable + pulso
- Herramienta amasadora
- Batidor
- Sistema de doble propulsión
- Cuerpo de metal fundido a presión con acabados de aluminio cepillado.
- Funcionamiento silencioso y duradero
- Motor de accionamiento directo
- Sistema de seguridad de enclavamiento
- Potencia máxima 1000 W
- Perilla para el ajuste continuo de la velocidad de mecanizado en metal cromado
- Cuenco con máx. de 3 litros
- Cuchillas dentadas de acero inoxidable y mango de plástico suave al tacto
- Licuadora con jarra de vidrio borosilicato Thermoresist
- Disco de acero inoxidable reversible para corte grueso / picado y 1 para rallar
- Cuchilla y batidora amasadora con batidor de doble varilla en metal
Cómo elegir el procesador de alimentos: tipos y características.
Para elegir el modelo adecuado a nuestras necesidades, es importante conocer los aspectos que diferencian un modelo de otro, los elementos comunes y los que caracterizan solo a los mejores robots de cocina profesionales.
Así que examinemos cuáles son las características y funciones clave para elegir el mejor robot y asegurarnos de hacer una buena compra.
Potencia y temperatura
Cuando se trata de robots para cocinar alimentos, uno de los primeros factores decisivos a evaluar es la potencia. Este parámetro tiene que ver con el rendimiento del aparato y como es fácil de adivinar, influye en el tipo de recetas que podemos cocinar.
La potencia se expresa en vatios. De media, las mejores procesadoras de alimentos baratas tienen una potencia de 600 W y te permiten cortar verduras, amasar, mezclar y picar. Sin embargo, para las recetas más exigentes y elaboradas, este poder puede no ser suficiente. Lo mismo ocurre con la mezcla de masas más sólidas o con la trituración de hielo. Por lo tanto, es mejor optar por un modelo más potente, al menos desde 800 W a 1500 W.
También es fundamental tener en cuenta que a menudo se establecen diferencias entre la potencia de la masa (p. Ej., 1500 W) y la potencia de cocción (p. Ej., 1100 W) que puede ser menor, teniendo en cuenta que la fuerza necesaria para cocinar es diferente a la de amasar..
Para procesadores de alimentos con función de cocción, la temperatura es ajustable y generalmente varía de 30 ° a 180 °.
Velocidad
Otro hecho que expresa la versatilidad de un procesador de alimentos que lo hace todo es la velocidad. Este parámetro hace referencia a la facilidad del aparato para adaptarse a diferentes preparaciones, así como a la posibilidad de utilizar más o menos accesorios.
Los modelos básicos suelen tener tres niveles de velocidad, más la función de pulso que emite pulsos individuales. Los mejores modelos, en cambio, además de tener la opción turbo y pulso, tienen niveles de velocidad de 8-12, mientras que los robots de cocina profesionales también alcanzan los 15 niveles asegurando la máxima adaptabilidad.
Accesorios
Los accesorios son el alma y el corazón de un robot de cocina, sin los cuales no sería posible preparar ninguna receta.
De hecho, los accesorios permiten licuar, rallar, picar alimentos, cortar verduras y amasar, pero también batir los ingredientes para salsas, mousses y postres, como en el caso de las procesadoras de alimentos para pastelería.
Algunos accesorios ya están incluidos, mientras que otros se pueden comprar por separado comprobando la compatibilidad. La elección de un procesador de alimentos de marca conocida le facilita la compra de equipos adicionales.
Entre los equipos siempre presentes encontramos el robot de cocina, (el recipiente donde insertar las cuchillas y discos para cortar y picar), cuchillas, espátulas, dosificadores y discos para rebanar, rallar y cortar en juliana, que es la forma de palo.
Estos accesorios de diferentes tamaños son ideales para cortes finos o más gruesos tanto de verduras como de quesos, frutas y carnes como el salami. La tapa del procesador de alimentos suele estar equipada con una abertura que le permite introducir alimentos sin detener el aparato.
La licuadora, si está presente, puede ser de plástico o vidrio. Cuando el robot tiene buena potencia, puede moler los alimentos más duros, incluido el hielo.
Los ganchos y las cuchillas de amasar, por otro lado, se utilizan para pasteles, pizzas, focaccias y otras masas. A pesar de ser muy eficaces, no sustituyen a un mezclador planetario. No obstante, se pueden equipar con algunas funciones típicas de los robots de cocina de repostería como la de hacer subir la masa gracias al mantenimiento de una temperatura baja (unos 40 °) o preparar yogur.
También se suministran con cuchilla de acero inoxidable en forma de S para picar alimentos, batidor emulsionante de acero o plástico, batidor simple o doble y batidor eléctrico para nata montada, mayonesa y otras salsas.
Finalmente, algunas versiones de procesadores de alimentos también tienen molinillos de varios tamaños para especias, frutos secos y café, así como un exprimidor de cítricos eléctrico para hacer deliciosos jugos frescos.
Por otro lado, solo los productos de gama alta pueden tener una herramienta centrífuga o un extractor de jugo frío. El disco de papas fritas también se incluye solo en las mejores versiones de procesadores de alimentos profesionales, pero se puede comprar por separado.
Otros accesorios y funciones extra
En el equipamiento extra, generalmente incluido para los procesadores de alimentos de alta gama, encontramos algunos accesorios funcionales como espátulas, recipientes para mantener organizados los distintos accesorios y reductores para aplicar al tubo para la inserción de los ingredientes. También siempre encontramos un recetario práctico que ofrece ideas sobre preparaciones.
Algunas versiones, como el Kenwood Cooking Chef, también están equipadas con una báscula para alimentos. Otros procesadores de alimentos, por su parte, cuentan con un programa de embutidos y accesorios específicos para preparar los embutidos desmenuzando la carne, o un kit para hacer pasta específico para hacer pasta en casa eligiendo entre diferentes formatos.
Los procesadores de alimentos más innovadores están equipados con programas de cocción preestablecidos y pueden programarse con una aplicación y administrarse mediante un teléfono inteligente o mediante WiFi, como el procesador de alimentos Thermomix.
Tamaño y capacidad del contenedor
Este factor suele subestimarse, pero la capacidad de los envases y accesorios suministrados con el robot de cocina influye tanto en la preparación como en la cantidad, especialmente en el caso de familias numerosas o invitados.
En cuanto a la batidora, por ejemplo, oscila entre 1 y 2 litros, mientras que el robot de cocina varía según el modelo e incluso puede llegar a los 4 litros.
También se debe considerar el tamaño del tubo donde se inserta el alimento, así como la presencia de reducciones. Cuanto más ancho sea el tubo, menos tiempo se tarda en precortar manualmente los ingredientes que se van a insertar.
Tamaño y diseño
Los procesadores de alimentos todoterreno, aunque compactos, tienen una huella decente. Por este motivo, las dimensiones deben calcularse cuidadosamente con respecto a la encimera o mueble donde se quiere guardar después de su uso.
Cuantos más accesorios haya, más espacio necesitará el aparato. Además, es importante comprobar que dispone de una superficie operativa suficiente a su alrededor para colocar los ingredientes y moverse con facilidad.
Como siempre, también recomendamos que considere el tamaño del cable de alimentación. En cuanto al diseño, sin embargo, solo queda la vergüenza de elegir, entre modelos en colores vivos y los más clásicos en blanco o acero inoxidable.
Practicidad y seguridad
La practicidad y la seguridad son dos factores decisivos, más aún si piensa utilizar este aparato a diario. La practicidad está ligada a la facilidad de manejo, el peso del aparato, la presencia de elementos como el compartimento de cables que simplifican las operaciones durante y después del uso.
El robot de cocina que cocina está siempre equipado con accesorios fáciles de montar y desmontar, para que el aparato sea más práctico. La presencia de un contenedor de accesorios también es esencial para mantener los discos, ralladores y cuchillas ordenados y seguros.
Hablando de seguridad, sin embargo, no debemos olvidar comprobar que existen patas de ventosa antideslizantes que anclan firmemente el robot a la superficie de trabajo. Este aparato para amasar y mezclar está sujeto a vibraciones y movimientos, por lo que siempre debe colocarse en un lugar estable.
Materiales
Los materiales son un factor importante que determina la duración en el tiempo y también el costo del procesador de alimentos. La principal diferencia entre los distintos modelos se refiere al material de los recipientes y de la batidora: algunos prefieren el vidrio y otros el plástico.
Si quieres comprar un electrodoméstico para usar casi a diario y con una buena longevidad se recomienda un robot de cocina con envases de vidrio. Son los más caros pero también los más fiables cuando se utilizan de forma intensiva.
Sin embargo, también existen excelentes robots de cocina económicos con procesadores de alimentos en plástico resistente y sin BPA que ofrecen un excelente rendimiento.
Mantenimiento y limpieza
Comprar un robot de cocina significa tener un aliado que ayude a ahorrar tiempo en la preparación. Esto siempre que esté equipado con accesorios que sean fáciles de limpiar, de manera que las horas y esfuerzos ahorrados en la cocción no se utilicen en operaciones de mantenimiento.
De hecho, este electrodoméstico debe limpiarse siempre después de su uso, tanto para evitar que los accesorios y envases absorban el olor de los alimentos y los transfieran a otros alimentos, como por motivos de higiene.
Los discos y las cuchillas de la picadora suelen estar hechos de acero inoxidable y se pueden lavar en el lavavajillas oa mano con cuidado.
El vidrio es sin duda el mejor material para limpiar, mientras que para los procesadores de alimentos y otros accesorios de plástico es bueno comprobar que se pueden lavar en el lavavajillas y que son de calidad. Con el tiempo, el plástico puede volverse amarillo u opaco.
El cuerpo de la máquina está hecho principalmente de plástico resistente al uso y al calor o de metal fundido a presión y para limpiarlo basta con un paño húmedo para eliminar los residuos de la superficie.
