Para freír patatas fritas, pescado, croquetas y verduras sin aceite, estas son las mejores freidoras que puede comprar hoy.
Con la freidora podemos cocinar alimentos crudos o congelados sin aceite o usando una cantidad muy pequeña, de esta manera tenemos alimentos más digeribles y ligeros, con muchas menos calorías y sin sacrificar el sabor.
La freidora funciona con un método bastante simple que implica un flujo de aire caliente generado por una resistencia y difundido por un ventilador. Muchos comparan esta tecnología con la del horno de convección, con la diferencia de que el espacio dentro de la freidora se reduce y los alimentos se cocinan de forma más rápida y homogénea. Además, dependiendo de la estructura, los elementos calefactores se colocan de diferentes formas y ofrecen diferentes modos de cocción.
Usar una freidora en lugar de una sartén llena de aceite tiene muchos beneficios, incluida una cocción más limpia, sin olores y sin grasa en la encimera.
Dependiendo del modelo o preferencia personal, las freidoras usan muy poco aceite, igual a una o dos cucharadas, o funcionan sin él. Esto permite una limpieza muy fácil y rápida en comparación con la freidora tradicional.
Finalmente, la freidora es muy conveniente, porque está equipada con programas y temporizadores. Así no tenemos que preocuparnos por cocinar todo el tiempo y jugar con aceite caliente o utensilios de cocina. Solo carga los ingredientes y espera a que la freidora nos prepare la comida.
Entre los muchos modelos que hay en el mercado, podemos elegir una freidora sencilla e imprescindible para freír patatas fritas o palitos de pescado de vez en cuando. O opte por un modelo de última generación lleno de funcionalidades que nos permite cocinar muchos otros alimentos, como pollo asado, pescado e incluso postres.
Las mejores freidoras de aire para comprar
Aquí las mejores freidoras del mercado con sus respectivas características técnicas y precios.
La mejor freidora
- Potencia 2225 vatios y 1,4 kg de capacidad
- Ideal para freír, asar, asar y hornear.
- Flujo de aire envolvente y homogéneo
- Divisor extraíble para cocinar diferentes alimentos en la misma canasta
- Pantalla digital integrada intuitiva
- Programas de cocción predeterminados
- Mantener la función caliente 30 min.
- Puede configurar la hora y la temperatura
- Fácil de limpiar con la cesta QuickClean
- Partes internas aptas para lavavajillas
- Incluye libro de cocina con más de 30 recetas.
- Aplicación gratuita Philips Airfryer con libro de cocina y consejos
La mejor freidora de aire del mercado es Philips HD9652 / 90. El sistema Twin TurboStar crea un vórtice dentro de la freidora para hacer circular el aire caliente de manera rápida y uniforme. La cocción será crujiente y sabrosa tanto si preparamos el asado como las patatas fritas. Gracias al display tecnológico podemos configurar programas y temperaturas con la máxima precisión para obtener siempre una cocción perfecta.
- Potencia 1400 vatios
- Freír con solo 14 ml de aceite (aproximadamente 1 cucharada)
- Dos elementos calefactores para una cocción uniforme y alimentos fritos crujientes
- 20% más rápido que la freidora promedio
- Capacidad: 1,25 kg de patatas frescas, 1 kg de patatas fritas congeladas
- Tapa y lavabo extraíbles para lavar
- Tapa transparente para control de cocción
- Temporizador
- Cocina saludable con un 80% menos de grasa
- Hecho de cerámica antiadherente y resistente a los arañazos, Plástico
La freidora de aire grande
- Potencia 1500 Watt
- Capacidad 10 litros
- Aire caliente de 360 ° para una cocción crujiente
- Freír sin aceite
- Función horno y grill
- Temperatura ajustable de 80 ℃ a 200 ℃
- Incluye 2 rejillas, 6 brochetas, 1 canasta para papas fritas, 1 asador para pollo, bandeja de goteo
- Todas las piezas extraíbles son aptas para lavavajillas.
- Gran pantalla táctil
La mejor freidora de aire grande es la freidora de aire Innsky 10 L. Repleta de accesorios, también incluye rejillas y parrillas para cocinar carne, patatas fritas, verduras y todo tipo de alimentos frescos o congelados. La capacidad de 10 litros es ideal para una familia de 4 a 6 personas y para cocinar un pollo entero. Su estructura es muy particular y parece un híbrido entre freidora y horno. En comparación con otras freidoras, no consta de un cesto, sino de una puerta transparente, desde la que controlar la cocción en todo momento.
- Potencia 1400 vatios
- Solo 1 cucharada de aceite por 1 kg de papas fritas
- Espátula para mezcla automática
- Cocción homogénea con circulación de aire
- Tapa transparente para comprobar la cocción
- Cuenco de cerámica
- pantalla LCD
- Temporizador extraíble
- Las partes internas extraíbles son aptas para lavavajillas.
- Potencia 1700 vatios
- Capacidad de 5,5 litros, perfecta para 4-6 personas.
- Cesta antiadherente extraíble y apta para lavavajillas
- 11 programas para cocinar patatas fritas, pollo, pescado, filetes, verduras, sándwiches y postres
- Reduce las calorías en un 85%
- Temporizador ajustable de 1 a 60 minutos con apagado automático
- Temperatura entre 75 y 205 ℃
- Pantalla LED con pantalla táctil
- Función de precalentamiento
- Mantener la función caliente
- Libro de cocina con 100 recetas
- Cumple con CE y RoHs
- Potencia 1700 vatios
- Freír cualquier alimento sin aceite para reducir la grasa en un 80%
- Capacidad 5.5L
- Control inteligente con Alexa y Google Assistant para funciones básicas
- Control de funciones avanzadas con la aplicación ProscenicHome
- 8 programas de cocción
- Precalentamiento para mantener el calor
- Regulación de temperatura entre 77 ° y 205 °C
- Temporizador y inicio diferido hasta 12 horas
- Libre de BPA y PFOA
- Potencia 1700 vatios
- Capacidad 5,5 litros
- Freír sin aceite con 7 programas de cocción
- Hecho de acero inoxidable, las paredes exteriores no se sobrecalientan.
- Temperatura ajustable entre 80 y 200 ℃
- Temporizador de hasta 60 minutos y apagado automático
- Comienzo demorado
- pantalla LCD
- Libre de BPA y PFOA
- Potencia 1425 vatios
- Tecnología patentada Philips Rapidir: flujo de aire circular para una cocción homogénea
- Ideal para freír, asar y asar
- Capacidad 0,800 kg, equivalente a unas 4 porciones
- Freír con solo 1 cucharada de aceite
- Temporizador hasta 30 minutos
- Apagado automático con alarma sonora
- Temperatura ajustable hasta 200 °C
- Emisión de olores reducida
- Cesta y cajón extraíbles y aptos para lavavajillas
La mejor relación calidad-precio
- Potencia 1400 vatios
- Capacidad 1 kg / 6 raciones
- Cocina saludable, 80% menos de grasa
- 20% más rápido que la versión anterior
- Tecnología Rapid SHS con doble elemento calefactor
- Termostato regulable en 4 niveles
- Solo 14 ml de aceite por 1 kg de patatas
- Cesta forrada con cerámica antiadherente
- Tapa y cesto extraíbles para limpieza.
La mejor freidora con una buena relación calidad-precio es la DeLonghi IDEALFRY FH2101.W. Cocine 1 kg de patatas fritas minimizando la grasa. Es rápido gracias al sistema SHS con dos elementos calefactores que aceleran los tiempos y favorecen la circulación del aire de forma óptima. Es seguro porque está revestido con cerámica antiadherente, higiénico y fácil de limpiar.
- Potencia 1800W
- Para freír, asar, asar a la parrilla
- Capacidad de la cesta 6L
- 8 programas de cocción
- Temperatura ajustable hasta 200 °C
- Pantalla LED con pantalla táctil
- Freír con solo una cucharada de aceite
- Mango resistente al calor, no se sobrecalienta.
- Las partes extraíbles se pueden lavar en el lavavajillas.
- Freír sin aceite o en una cantidad mínima
- 4,2 litros de capacidad, unas 6 porciones
- 4 tipos de cocción: freír, asar, asar a la parrilla, hornear
- 8 programas para cocinar patatas fritas, chuletas, gambas, tartas, pizzas, pescado
- Contiene aceite y grasa en el fondo de la canasta.
- Temporizador de hasta 60 minutos con apagado automático y alarma sonora
- Termostato regulable entre 80 ° y 200 °C
- Cesta y parrilla extraíbles para lavar en el lavavajillas.
- Potencia 1500 vatios
- Capacidad 3,2 litros
- ideal para asar, asar, freír
- Cocina saludable con un 80% menos de grasa
- 7 programas de cocción
- Temporizador integrado
- Temperatura regulable entre 80 y 200 °C
- Fabricado en acero inoxidable, sin BPA.
- Fácil limpieza gracias a las piezas antiadherentes y extraíbles.
- Potencia 1800 vatios
- Capacidad 5,2 litros / 1,2 kilos de patatas fritas
- Ideal para freír, asar a la parrilla, asar
- 80% menos de calorías
- Temperatura regulable de 80 a 200 °C
- Temporizador hasta 30 minutos
- Cesta extraíble para lavar en el lavavajillas.
- Materiales: acero inoxidable, plástico
- Potencia 1500 Watt
- Circulación de aire de 360 °
- 3,2 litros de capacidad
- Temperatura regulable entre 80 y 200 °C
- Temporizador hasta 30 minutos
- Apagado automático
- Exterior de plástico SIN BPA
- Olla interior en acero inoxidable
- Protección contra sobrecalentamiento
La mejor freidora económica
- Potencia 1000 Watt
- Capacidad 2 litros / 400 g de patatas fritas
- Freír crujiente y sabroso con solo una cucharada de aceite
- Temperatura desde 80 ° hasta 200 °C
- Temporizador integrado
- Cocinar con un 80% menos de grasa
- Sin olores
- Cesta extraíble y apta para lavavajillas
- Tamaño compacto 23 x 23 x 30 cm
La mejor freidora de aire económica es Ariete Airy Fryer Mini. Su tamaño compacto y su capacidad de 2 litros lo hacen perfecto para parejas o solteros. Cocina patatas fritas, croquetas y palitos de pescado de forma sencilla e inmediata. De hecho, el funcionamiento es sencillo gracias al termostato ajustable hasta 200 °C y al temporizador integrado.
Cómo elegir una freidora
Veamos cómo elegir la mejor freidora en función de nuestras necesidades en la cocina, la cantidad de miembros de la familia y el tipo de comida que queremos cocinar.
Estructura
La estructura de la freidora de aire puede variar mucho de un modelo a otro. En su mayor parte encontramos modelos verticales con forma redondeada o cuadrada. La forma cuadrada se usa mucho últimamente porque permite aprovechar mejor el espacio dentro de la freidora.
La freidora se puede abrir desde arriba levantando una tapa o desde abajo sacando un cajón.
Algunas freidoras, en cambio, son más parecidas a los hornos, por lo que tienen forma rectangular y no están equipadas con cajón, sino con sartenes, parrillas y asadores, con las cestas reservadas para cocinar patatas fritas o croquetas.
Resistencia eléctrica
En la parte inferior encontramos la resistencia eléctrica que puede tomar diferentes formas. Puede estar formado por barras paralelas, o un circuito cuadrado o redondo. Las resistencias en espiral son las más utilizadas en los mejores modelos, porque calientan más rápidamente una mayor superficie en menos espacio.
Contenedores y cestas
Inmediatamente encima del elemento calefactor tenemos un recipiente o tina antiadherente, generalmente extraíble. En el interior del recipiente es posible cocinar alimentos como carne, pescado o verduras con un chorrito de aceite o sin él según modelo.
En las mejores freidoras de aire, además del recipiente principal también hay una canasta perforada. La canasta es perfecta para cocinar alimentos con menos grasa porque los orificios permiten que la grasa y el aceite se escurran en la bandeja de abajo. Además, los orificios permiten que se escurra el agua y los jugos contenidos en los alimentos frescos, de esta manera la cocción es más crujiente.
Resolver
Las asas para extraer cajones y cestas deben ser siempre resistentes al calor, ergonómicas y antideslizantes para que puedan agarrarse de forma segura cuando la comida dentro del recipiente aún esté caliente.
Los mangos más seguros son los que forman un solo cuerpo con la freidora, de manera que, durante la cocción, se pliegan hacia abajo y se elevan solo al abrir. En otros casos, sin embargo, tenemos cestas para extraer con otras herramientas aparte o para vaciarlas simplemente con tenedores o cucharas.
Sistema de ventilación
El ventilador tiene una función muy importante que es mover el aire dentro de la freidora para lograr una cocción lo más homogénea y crujiente posible. Los mejores modelos tendrán un flujo de aire circular de 360 °, otros tendrán un sistema de vórtice, todos métodos válidos para distribuir el calor de manera uniforme.
Algunos modelos de freidoras de aire, por otro lado, están equipados con una pala que mezcla los alimentos dentro de la canasta. Este truco es útil para aquellas freidoras que no tienen un sistema de ventilación particularmente avanzado. De esta manera la comida se calienta completamente desde todos los ángulos.
Pantalla y controles
Las freidoras más simples están equipadas con botones o controles de perilla para simplemente ajustar el temporizador y la temperatura o activar alguna función. Los mejores modelos de freidoras están equipados con una pantalla LCD con controles separados o una pantalla táctil. Estos visualizadores permiten un seguimiento más preciso de funciones incluso durante la cocción, como la temperatura y el tiempo, así como la selección de programas preestablecidos según los alimentos introducidos en la freidora.
Capacidad
Evaluar la capacidad de una freidora es un paso esencial antes de comprar. La capacidad se expresa en litros para indicar el volumen dentro de la canasta.
Las freidoras más pequeñas, aptas para una o dos personas, tienen una capacidad de 2 litros, mientras que las freidoras medianas tienen una capacidad entre 4 y 6 litros. Finalmente, están las freidoras de aire grandes con una capacidad de 8-10 litros y más. También hay modelos más grandes, pero estas son freidoras profesionales.
Para facilitar la comprensión de este parámetro, muchos fabricantes también indican la capacidad en kg, generalmente refiriéndose a las patatas fritas congeladas. Así podemos tener una capacidad de 400 gramos para los modelos más pequeños, o 1-2 kg en la mayoría de modelos de freidoras para el hogar, finalmente 3-4 kg y más en freidoras profesionales.
Energía
El poder de las freidoras de aire puede variar mucho de un modelo a otro. Las freidoras económicas con hasta 2 litros, rara vez superan la potencia de 1000 vatios.
Las freidoras de aire de rango medio con capacidad de 3-6 litros pueden alcanzar 1500-1800 vatios de potencia, mientras que los modelos de gama alta pueden superar los 2000 vatios.
Una mayor potencia está vinculada a la posibilidad de cocinar una mayor cantidad de alimentos, pero también a la regulación más precisa de la temperatura y la gestión de numerosas funciones.
En cuanto al consumo, no debemos pensar que una freidora más potente sea necesariamente más cara en términos de energía. De hecho, los aparatos más potentes pueden cocinar los alimentos de forma más rápida y eficaz, ahorrando así tiempo y energía.
Materiales
Empecemos por el interior de la freidora, evaluando los materiales que entrarán en contacto con los alimentos.
La canasta y el recipiente deben ser de acero, cerámica u otros materiales no tóxicos y aptos para el contacto con alimentos. Además, deben ser resistentes a las altas temperaturas, tanto para facilitar la cocción y distribución del calor, como para no deformarse o desprender malos olores.
La mayoría de las cestas y sartenes son antiadherentes, para facilitar la cocción, la limpieza y la higiene.
Hablando de los materiales que componen el cuerpo de la freidora, encontramos principalmente plástico y acero. El plástico debe ser necesariamente resistente al calor y estar libre de sustancias nocivas como el BPA, que se liberan en contacto con altas temperaturas.
El acero es muy resistente y duradero y es un material excelente para hacer el cuerpo de la máquina. No es raro encontrar freidoras con algunas partes metálicas y algo de plástico.
En cuanto a la tapa o puerta, estas pueden ser de vidrio templado, que también es resistente al calor.
Aislamiento térmico
Independientemente del material utilizado, es aconsejable asegurarse de que la freidora esté aislada térmicamente. Esto significa que el exterior del aparato, la tapa y las asas, nunca deben calentarse. Esta calidad es típica de las freidoras de alta gama, mientras que puede fallar en los modelos de bajo costo. De hecho, en algunos casos podemos percibir un calor intenso en contacto con la máquina, pero si el calor es insoportable o puede provocar quemaduras, la freidora tiene un mal aislamiento térmico.
Además de ser peligrosa, una freidora de este tipo desperdicia energía y aumenta el consumo.
Programas
Las mejores freidoras de aire están equipadas con programas preestablecidos en diferentes números. Los modelos de gama media tienen 6-8 programas disponibles para poner en marcha la máquina. Por ejemplo, para cocinar patatas fritas, simplemente llene la cesta e inicie el programa sin tener que configurar más parámetros. La freidora seleccionará la temperatura y el tiempo de cocción adecuados y luego se apagará al final del proceso.
Los programas son muy útiles para cocinar de forma sencilla y obtener buenos resultados, además son ideales para optimizar la energía y salvaguardar la máquina.
Incluso las freidoras de aire programables deberían tener la posibilidad de seleccionar tiempos y temperaturas de forma independiente para favorecer el control total por parte del usuario.
Temporizador
El temporizador incorporado le permite configurar los tiempos de cocción. Suele estar vinculado al apagado automático al final de la cocción. El temporizador se puede configurar hasta 30 minutos en la mayoría de los modelos de freidoras, mientras que en los electrodomésticos de alta gama a menudo encontramos temporizadores que se pueden configurar hasta 60 minutos y más.
Algunos modelos de freidoras de última generación están equipados con un temporizador extraíble. El dispositivo se puede quitar de la máquina para mantenerlo bajo control, por ejemplo, en otra encimera de la cocina mientras se preparan otros alimentos o en otra habitación mientras se realizan otras tareas.
Comienzo demorado
Junto con el temporizador, también puede estar presente un inicio retrasado. Significa que podemos cargar la freidora y configurar el temporizador para que se encienda. El rango de tiempo es variable desde 2-3 horas, hasta 12 horas dependiendo del modelo. De esta forma podemos configurar la freidora por la mañana para que tenga la cena lista al regresar a casa.
Mantener caliente
La función de mantener caliente no apaga la freidora después de cocinar, pero reduce la temperatura y restringe la circulación de aire para evitar que los alimentos se enfríen. Entonces, si aún no estamos listos para el almuerzo o la cena, aún podemos disfrutar de la comida a la temperatura adecuada sin recalentarla.
Precalentamiento
La función de precalentamiento está presente en algunos modelos y puede formar parte de un programa de cocción o iniciarse de forma independiente. Gracias al precalentamiento es posible aprovechar las freidoras que no tienen una gran potencia, para preparar los alimentos congelados para la fase de cocción propiamente dicha.
Otra cosa es el precalentamiento de la máquina, ahora prácticamente ausente en las freidoras de aire, pero propio de las freidoras de aceite (de hecho se utiliza para calentar el aceite hasta el punto justo antes de empezar a freír).
Termostato
La regulación de la temperatura es una función esencial de la freidora. La temperatura máxima está entre 200-230 °C, mientras que la temperatura mínima está entre 70-80 °C.
Las freidoras equipadas con termostato pueden regular la temperatura en varios niveles, por ejemplo 80-120-180 grados y así sucesivamente, mientras que otros modelos más sofisticados permiten un control total de la temperatura por lo que si necesitamos programar 175 °C podemos hacerlo sin peligro.
Accesorios
Entre los accesorios suministrados con la freidora encontramos diversas herramientas. Te permiten aprovechar al máximo la freidora y cocinar una amplia variedad de alimentos.
Entre las más populares se encuentran las parrillas, brochetas y asador, para cocinar la carne como en un horno y facilitar el paso del aire caliente.
Los elementos separadores o las rejillas elevadas, por otro lado, le permiten cocinar dos alimentos diferentes al mismo tiempo, por ejemplo, palitos de pescado por un lado y nuggets de pollo por el otro.
Los moldes para tartas son otro útil accesorio para utilizar la cuba de la freidora como si fuera un horno eléctrico. En muchos modelos hay una cuchara de aceite o una taza de medir para ayudar a dosificar el aceite correctamente sin exagerar.
Los libros de recetas, útiles para configurar los programas correctos y aprender nuevas recetas, ahora están presentes en casi todas las freidoras.
Conectividad y aplicación
Además del libro de recetas de papel y los folletos de instrucciones, las freidoras de aire de gama media-alta pueden ir acompañadas de aplicaciones que brindan sugerencias, brindan recetas variadas y sabrosas y enseñan cómo configurar la freidora.
Si tienes una casa inteligente, hay freidoras compatibles con Alexa y el asistente de Google, con las que puedes encender y apagar fácilmente, incluso de forma remota. O puede optar por las aplicaciones más sofisticadas proporcionadas por el fabricante que ofrecen la posibilidad de administrar la freidora por completo configurando programas o ajustando la temperatura de forma remota.
Dimensiones y dimensiones generales
Para comprar la mejor freidora adecuada para nuestra cocina, tenemos en cuenta su tamaño y por tanto cuánto espacio ocupará. Si decidimos comprar una freidora grande es porque probablemente queremos usarla con frecuencia, así que tenemos que colocarla sobre una encimera de la cocina para tenerla siempre disponible.
Las freidoras de gran capacidad pueden superar los 40 cm de longitud y altura, mientras que las freidoras compactas se mantienen dentro de los 20-30 cm por lado. Si tenemos poco espacio disponible y tenemos que considerar cada centímetro, las freidoras cuadradas son las más adecuadas.
De hecho, una estructura cuadrada permite aprovechar el espacio de manera excelente, y con las mismas dimensiones ofrece una mayor capacidad.
Limpieza
La mejor freidora debe permitir una fácil limpieza de sus componentes. La cesta y la bandeja son las partes en contacto con los alimentos y por tanto las más expuestas a la grasa y la suciedad. Estas dos partes, cuando son extraíbles, se pueden lavar fácilmente a mano o en el lavavajillas (según las indicaciones).
En algunas freidoras es posible quitar la cesta, pero no la tina de abajo, por lo que será necesario limpiarla con un paño húmedo sin sacarla de la máquina. La operación no es difícil si la superficie de la sartén es antiadherente y por tanto la comida no se pega.
Otra parte de la freidora que se ensucia mucho es la tapa. De hecho, las freidoras de carga superior están equipadas con una tapa extraíble gruesa para una mejor limpieza.
Las freidoras más sofisticadas cuentan con un programa de limpieza automático, que trabaja a altas temperaturas para desengrasar las paredes de la sartén, facilitando la limpieza.
Mejores marcas de freidoras de aire caliente
Philips
Entre las mejores marcas de freidoras, Philips desarrolla modelos tecnológicos que se distinguen por pantallas táctiles de última generación y con un tipo de cocción rápida y sin grasas, con motores potentes y eficientes. Las freidoras de aire Philips son de gama media a alta, fabricadas con materiales sólidos y duraderos.
De Longhi
Las freidoras de aire De Longhi son aparatos seguros para toda la familia gracias a la calidad de los materiales, como el acero inoxidable o la cerámica antiadherente. Se prestan a una cocción rápida y sencilla gracias a programas, modos de cocción y temporizadores funcionales y eficientes. En un rango de precio medio, las freidoras De Longhi se encuentran entre las más vendidas.
Moulinex
Moulinex es una marca de electrodomésticos muy querida y produce freidoras de aire de rango medio versátiles y fáciles de usar. Prefiere un diseño compacto, de pequeña a mediana capacidad, apto para familias y con piezas totalmente extraíbles para su limpieza en el lavavajillas.
Aries
Ariete destaca por su gama económica de freidoras, con un diseño colorido y divertido, propio del estilo de la marca. Las freidoras Ariete son ideales para quienes tienen un presupuesto ajustado, pero quieren asegurarse de comprar electrodomésticos confiables y fáciles de usar.
