Las 10 mejores picadoras eléctricas

Para cortar, picar y picar rápidamente carne, verduras, frutas secas y hielo, aquí están las mejores picadoras eléctricas para comprar hoy de las marcas más confiables y cómo elegir el modelo adecuado para sus necesidades.

Las picadoras eléctricas son un aparato versátil e indispensable en cualquier cocina. Le permite triturar y cortar ingredientes en partes homogéneas en poco tiempo sin el uso de un cuchillo y una tabla de cortar.

Con el robot de cocina podemos picar verduras para preparar sopas, salteados y caldos, picar carne o tomates para preparar salsas, salsas y pesto, hacer puré de frutas para preparar batidos y cremas, mezclar huevos con otros ingredientes para preparar rebozados para freír, crepes o tortitas.

Comparado con un procesador de alimentos, el procesador de alimentos ofrece funciones básicas, pero ciertamente tiene dimensiones mucho más pequeñas. Muy útil porque ocupa muy poco espacio y porque tenemos menos herramientas y accesorios para limpiar.

Las picadoras de alta gama equipadas con cuchillas resistentes también funcionan como trituradoras de hielo útiles para preparar granizados y cócteles. Además, con los accesorios adecuados, pueden batir huevos y nata.

Cómo elegir un procesador de alimentos: tipos y características.

Para elegir qué picadora comprar, veamos cuáles son las características a evaluar para identificar la mejor picadora para comprar que pueda satisfacer las necesidades personales.

Estructura

En primer lugar, es importante establecer si el procesador de alimentos se utiliza principalmente para rebanar, triturar o rallar.

En este caso, puede resultar útil un robot de cocina equipado con ralladores y cuchillas de varios tamaños capaz de ofrecer distintos tipos de corte y grosor. En este caso podemos comprar una cortadora de verduras eléctrica que permite cortar en rodajas o tiras y generalmente incluye el rallador de queso y pan.

Si, por el contrario, necesitamos picar finamente y emulsionar los ingredientes líquidos, necesitamos una batidora con recipiente. La comida se procesa directamente en el interior del recipiente mediante las cuchillas y gracias al cierre hermético también se pueden preparar sopas y batidos de todo tipo.

Energía

La potencia del motor de un picador eléctrico está entre 200 y 1000 vatios. Generalmente, un motor más potente se asocia con varios juegos de palas y contenedores más grandes. El funcionamiento del helicóptero implica sesiones cortas. De hecho, el motor está diseñado para activarse unos segundos cada vez y para hacer que las cuchillas giren a una velocidad tal que pique alimentos. De esta forma se aprovecha al máximo la potencia con los mejores resultados.

Tipos de embarcación

El recipiente o vidrio puede ser de plástico o vidrio. En las picadoras de gama alta también es posible utilizar el recipiente para almacenar la comida preparada en la nevera, cerrado por una tapa hermética especial. En algunos modelos, la misma sartén se puede colocar en el microondas para cocinar.

Si necesitamos dosis precisas, por ejemplo a la hora de preparar papillas o cremas para dulces, será útil un recipiente graduado.

En cuanto a la capacidad encontramos las picadoras más pequeñas con envases de 300 ml hasta las más espaciosas con envases de 800-1000 ml.

Cuchillas

Las cuchillas son la parte más importante del picador. Fabricados en acero inoxidable, tienen la función de cortar los ingredientes.

La mayoría de las picadoras tienen dos cuchillas que giran en la parte inferior del recipiente. Las mejores picadoras están equipadas con dos o tres juegos de cuchillas ubicadas a diferentes alturas.

Estos modelos permiten un trabajo más rápido, pero sobre todo permiten obtener un picado homogéneo con las piezas del mismo tamaño.

Para mantener las hojas en buen estado, es aconsejable lavarlas y secarlas inmediatamente después de su uso. En todos los casos, incluso con un potente procesador de alimentos, los ingredientes deben cortarse en trozos antes de ponerlos en el bol.

En particular, los alimentos más resistentes como las zanahorias crudas o el pan duro pueden bloquear las cuchillas y someter el motor a una tensión excesiva.

Para triturar el hielo, es necesario comprar una trituradora de hielo específica que esté equipada con cuchillas y un recipiente diseñado para esta función.

Funciones

En los mejores modelos de picadora es posible seleccionar diferentes velocidades y funciones: picar, emulsionar y mezclar requieren diferentes precauciones.

Por ejemplo, para mezclar los ingredientes ya cocidos, una velocidad mínima es suficiente en comparación con las verduras crudas picadas. Si queremos reducir el chocolate en hojuelas, una velocidad demasiado alta puede hacer que se derrita, arruinando el trabajo.

Aquí, diferentes funciones y velocidades ofrecen la posibilidad de realizar una mayor variedad de preparaciones y el procesamiento de más ingredientes.

Encendido y seguridad

Las picadoras con cuenco se pueden activar con un simple botón o presionando desde arriba. En comparación con otros tipos de picadoras y licuadoras, estos modelos son seguros porque no se activarán si las cuchillas y el tazón no están en su lugar.

Limpieza

Las mejores picadoras se pueden desmontar para una limpieza a fondo. El recipiente y las cuchillas deben ser extraíbles del motor y lavarse por separado (también en el lavavajillas si así lo indica el fabricante).

Las mejores picadoras eléctricas para comprar

El mejor picador de cocina es el Moulinex AT718A MultiMoulinette XXL, equipado con un recipiente estanco, permite picar cualquier alimento y preparar comidas líquidas como sopas, sopas de verduras y papillas. Tiene una capacidad de 800 ml y las cuchillas están dispuestas en tres niveles para asegurar el corte homogéneo de los ingredientes.

La picadora de mejor calidad / precio es la Bosch MMR08A1, equipada con un recipiente de 800 ml, que también se puede utilizar en el microondas y el lavavajillas. Además, la cuchilla se puede reemplazar por el batidor para batir huevos y crema.

La picadora más económica es la compacta Imetec CH 500, con recipiente de 400 ml y 350 Watt de potencia, ideal para preparar comidas sencillas y rápidas desde papillas hasta salsas para condimentar.

A continuación se muestra la selección completa de picadores con la mejor relación calidad-precio para comprar con precios y principales características técnicas.