Para elaborar zumos de frutas y verduras caseros, frescos y sabrosos, ricos en vitaminas y sales minerales, veamos cuáles son las mejores licuadoras del mercado por rango de precio y cómo elegir cuál comprar.
Las mezclas de frutas y verduras caseras son la solución más adecuada para quienes quieren mejorar su propia nutrición y la de la familia, incluidos los niños y los ancianos.
Los jugos de frutas y verduras son de hecho un excelente sustituto de todas las bebidas azucaradas o carbonatadas porque sacian la sed y nutren con sustancias naturales.
Para disfrutar de todos los beneficios de las frutas y verduras frescas, el jugo debe ser 100% natural, sin azúcares añadidos, sin conservantes ni aditivos. Con la licuadora podemos preparar una infinidad de zumos y divertirnos mezclando distintos ingredientes para crear distintos sabores cada vez .
El jugo también es una excelente manera de hacer que los niños coman más verduras al mezclar frutas y verduras. Incluso los adultos a los que no les gustan mucho algunas verduras crudas, pueden aprovechar todos los beneficios y tomar vitaminas y minerales que de otro modo se reducirían o eliminarían con la cocción.
La licuadora funciona separando el jugo de la pulpa a través de un filtro. Lo que hasta hace poco se consideraba un residuo de la centrífuga resultó ser un ingrediente excelente.
De hecho, la pulpa contiene muchas fibras y tantos nutrientes como el jugo, de hecho se puede utilizar para preparar dulces y mermeladas según recetas específicas que puedes encontrar online o en los recetarios incluidos con la centrífuga.
Por lo tanto, con la centrífuga no hay desperdicio real y no se tira nada.
Las mejores centrifugadoras para comprar
A continuación se muestra la selección completa de las mejores centrifugadoras recomendadas para frutas y hortalizas, con sus respectivas características técnicas y precios, para elegir la mejor para comprar de acuerdo a sus necesidades.
La mejor centrifugadora
- Centrífuga para zumos de frutas y verduras
- Motor: 1100 Watt con dos velocidades
- Tecnología Quick Clean Plus para una limpieza sencilla
- Tamiz fácil de limpiar y cuchillas menos afiladas
- Función FiberBoost para elegir el tipo de jugo
- Tecnología PreClean para enjuagar automáticamente la centrífuga después de su uso
- Tubo de inserción XXL de 80 mm para insertar fruta entera
- Ruido reducido
- Con jarra de 1 litro y recetario
El mejor exprimidor es el Philips Avance Collection HR1921 / 20, el mejor actualmente a la venta. Equipado con 2 velocidades, puede licuar frutas y verduras manteniendo un 50% más de fibra que los otros modelos. El motor de 1100 vatios es silencioso y además, está equipado con un avanzado sistema de limpieza y lavado automático.
- Licuadora de alta potencia y rendimiento para frutas y verduras
- Potente motor de 1000 W
- 2 velocidades
- Capacidad 3 litros
- Manguera de carga XXL de 84 mm de diámetro
- Es posible insertar frutas y verduras sin cortarlas.
- El pico con sistema antigoteo DripStop mantiene las superficies limpias
- Hoja de cerámica y microfiltro de acero electropulido para optimizar la extracción del jugo.
- Fácil de limpiar
- Sistema de centrifugación rápida para uso doméstico
- Capacidad de extracción 1 litro de jugo en menos de 1 minuto
- Potencia 900 vatios
- Jarra de 1,25 litros con separador de espuma
- Bandeja para pulpa de 2 L de capacidad
- Amplia apertura de 75 mm para introducir frutos enteros
- Filtro de acero inoxidable
- Sistema antigoteo para una mayor limpieza
- Sistema de seguridad de 4 vías
- Caño en acero anti-salpicaduras
- pies antideslizantes
- Sistema de carrete de cable
La mejor relación calidad-precio
- Licuadora para zumos de frutas y verduras
- Potencia 700 vatios
- 2 velocidades
- Abertura extra grande de 74 mm para introducir frutas y verduras enteras
- Microfiltro en acero inoxidable para una óptima extracción de jugo
- Práctico caño con sistema antigoteo DripStop para una mayor limpieza
- El sistema de seguridad solo se encenderá si las piezas están ensambladas correctamente
- Rápido de limpiar
- Piezas aptas para lavavajillas
La Bosch MES3500 es la licuadora con la mejor relación calidad-precio, que combina una buena potencia de motor y un tubo extragrande para introducir frutas y verduras sin cortarlas, materiales de excelente calidad y un depósito con una capacidad de hasta 2 litros de jugo extraído.
- Licue hasta 2 litros de jugo en un solo paso
- Potencia 700 vatios
- Función de limpieza previa con enjuague automático
- Tecnología QuickClean Limpieza rápida y sencilla del tamiz en 1 minuto
- Tubo de inserción XL de 75 mm, no es necesario cortar fruta
- Recipiente de pulpa integrado
- Montaje rápido y sencillo
- Licuadora compacta
- Capacidad de hasta 1,5 l a la vez
- Potencia 500 W
- Tecnología QuickClean con tamiz liso e invertido
- Limpieza rápida y sencilla en 1 minuto
- Recipiente de pulpa integrado
- Boquilla con sistema anti-goteo para evitar que se escape el jugo
- Diseño compacto y cuerpo metálico.
- Clase de eficiencia energética A
- Licuadora para frutas y verduras
- Extrae hasta un 30% más de zumo, vitaminas y minerales.
- Fabricado en acero inoxidable sin BPA.
- Abertura de 75 mm para la inserción
- Motor de 800W
- 2 velocidades: blanda y dura
- Función anti-goteo para evitar ensuciar
- Con pies antideslizantes
- Equipado con un cepillo personalizado para facilitar la limpieza.
- Todas las piezas son aptas para lavavajillas, excepto la base con el motor.
- Licuadora con motor profesional refrigerado por aire
- Rotación hasta 19.000 revoluciones
- Potencia 400 vatios
- 2 velocidades
- Residuo seco, se extrae todo el jugo
- Capacidad 0,5 L
- Recipiente sin BPA con separador de espuma
- Cuerpo, cuchillas y tamiz de acero inoxidable de alta calidad
- Sistema de seguridad: se inicia solo si las piezas están ensambladas correctamente
- Fácil de limpiar
- Piezas aptas para lavavajillas
- Pies antideslizantes
La licuadora compacta
- Licuadora compacta para frutas y verduras
- Vierta el jugo directamente en el vaso.
- Tanque de pulpa integrado
- Potencia motor 200W
- Velocidad de rotación 12,800 rpm
- 1 litro de capacidad
- Filtro de acero inoxidable
- Aptas para el lavavajillas
- Fácil de limpiar
- Sistema de seguridad con triple bloqueo de la tapa
- Carcasa de cable
La mejor licuadora compacta es la Moulinex JU2000 Vitae, una de las más pequeñas del mercado, se puede almacenar en muy poco espacio y está equipada con enrollador de cable. Tiene una potencia de 200 vatios y una sola velocidad, perfecta para zumos de frutas blandas y las piezas son aptas para lavavajillas.
La licuadora económica
- Licuadora extractora de jugo
- Potencia 600 vatios y motor silencioso
- Tubo de inserción de 65 mm para no cortar frutas y verduras
- Capacidad de extracción 0,4 litros de jugo en 8 segundos
- Diseño profesional, sin obstrucciones y con menos espuma.
- Material sin BPA
- Discos de corte de acero inoxidable
- 2 velocidades: baja velocidad para frutos rojos y alta velocidad para frutos duros
- Cerradura de seguridad con asa
- Caño anti-goteo
- Apagado automático
El mejor exprimidor económico es el exprimidor Aicook GS336, con un motor de solo 600 vatios pero capaz de alcanzar las 18.000 rpm, con dos velocidades para frutas blandas y duras y capaz de preparar un vaso de jugo en tan solo 8 segundos.
Cómo elegir una licuadora: tipos y características.
Para entender qué exprimidor comprar, primero consideremos qué ingredientes queremos usar y qué tipos de frutas y verduras estamos acostumbrados a consumir, cuántas personas hay en la familia y con qué frecuencia planeamos usar el exprimidor.
Aclarados estos primeros aspectos, veamos cuáles son las características a tener en cuenta para elegir correctamente la mejor centrífuga para frutas y hortalizas.
Licuadora pura
En una licuadora, el jugo se obtiene girando las cuchillas a alta velocidad. Este método le permite obtener grandes cantidades de jugo en poco tiempo.
La peculiaridad de la licuadora es que es inevitable un ligero sobrecalentamiento del jugo, debido a la velocidad. Los jugos obtenidos se pueden conservar en la nevera y consumir durante el día.
Centrifugadora extractora
El extractor funciona de forma un poco diferente. Su acción es más lenta y la cantidad de jugo que se obtiene es algo menor por ser más denso. El extractor trabaja en frío y no altera los valores nutricionales del jugo extraído.
Con este método, los jugos de frutas se pueden conservar en el refrigerador hasta por 48 horas. El extractor también es más adecuado si desea consumir los jugos de verduras de hoja verde, soja y otros brotes.
Materiales
En cuanto a la estructura, las mejores centrífugas de gama alta son casi siempre de acero inoxidable. El acero proporciona una durabilidad y resistencia superiores y es mucho más higiénico de limpiar.
Podemos encontrar otros modelos fabricados en plástico propios de los modelos económicos de centrífugas. El plástico, incluso si es de alta calidad, puede rayar, dañar y manchar con el tiempo. Por su parte, tiene una ventaja cuando se utiliza para la tapa, porque al ser transparente nos permite comprobar el contenido y monitorizar la centrífuga.
Las jarras están hechas de plástico o vidrio. El vidrio es generalmente el más higiénico y es perfecto si luego usamos la misma jarra para guardar el jugo en la nevera.
En cuanto a filtros y aspas, como veremos, lo ideal es que estén fabricados en acero inoxidable para una mayor higiene, durabilidad y eficacia. La calidad de los materiales es, por tanto, un aspecto muy importante a tener en cuenta a la hora de elegir la centrífuga.
Poder y velocidad
La potencia de un exprimidor de alimentos puede variar de 200 a 1200 vatios. Una centrífuga profesional puede alcanzar los 2000 vatios y además, en los mejores productos es posible ajustar la velocidad en dos niveles.
La potencia y la velocidad son importantes porque definen el tipo de frutas y verduras que podemos procesar.
En una centrífuga de dos velocidades, la velocidad del motor suele ser inferior a 15.000 por minuto para las frutas blandas y entre 15.000 y 20.000 para las frutas y verduras más duras. La centrífuga que no permite ajustar la velocidad y se sitúa a 12.000 rpm, por ejemplo, no es apta para todo tipo de frutas y verduras.
Tenga en cuenta que hay frutos rojos como fresas, plátanos y peras que no necesitan mucha energía y pueden procesarse de forma segura en todas las centrifugadoras.
La situación cambia si también queremos centrifugar verduras duras como zanahorias, hinojo y brócoli. Estos últimos necesitan más potencia y un mayor número de revoluciones, por lo que al utilizarlos en una centrífuga inadecuada sometemos al motor a un esfuerzo excesivo.
Además, una mayor potencia, junto con la estructura de tolva específica que veremos, permite introducir frutas y verduras enteras sin tener que procesarlas primero.
Tubo de inserción
La tolva, o tubo de inserción, es la abertura en la que se insertan las frutas y verduras. El tubo de inserción de las mejores centrifugadoras tiene una abertura bastante amplia desde 74 hasta 90 mm que permite insertar frutas y verduras enteras.
Este sistema ahorra mucho tiempo y facilita aún más el uso. Cabe señalar que es posible que algunos ingredientes particularmente duros deban cortarse antes de la inserción, esto debe verificarse en las instrucciones de la máquina.
De hecho, como hemos visto, la capacidad de centrifugar frutas enteras también depende de la potencia del motor.
Filtro y cuchillas
El filtro y las cuchillas giratorias son la parte más importante de la centrífuga. En las mejores centrifugadoras estos componentes están fabricados en acero inoxidable para uso alimentario.
La fuerza y el filo de las cuchillas es fundamental para centrifugar los ingredientes y el acero inoxidable es la mejor opción para asegurar una larga vida a la máquina. De hecho, el agua y los ácidos presentes en la fruta podrían arruinar fácilmente otros materiales en poco tiempo.
Mientras las cuchillas funcionan, el filtro tiene la función de separar la pulpa del jugo. La cantidad de jugo obtenido depende de la calidad y estructura del filtro, lo cual es particularmente evidente cuando la pulpa residual está completamente seca para mostrar que se ha extraído todo el jugo.
El filtro también está fabricado en acero inoxidable y para ser siempre eficiente debe mantenerse limpio y libre de residuos.
Recipiente de pulpa
El contenedor de pulpa recoge los residuos de frutas y verduras que se separan del jugo. La capacidad del recipiente es muy importante para comprender cuántas frutas y verduras podemos centrifugar de una vez.
Para elegir el exprimidor casero más adecuado a sus necesidades, es bueno evaluar la cantidad de jugo que necesita preparar. Las centrífugas más grandes tienen una capacidad de extracción de hasta 2 litros. Este es el dato más importante porque una vez que el contenedor está lleno hay que parar y vaciarlo.
Jarra
La jarra de la centrífuga se utiliza para recoger el jugo producido. En la mayoría de los modelos, la jarra se coloca fuera de la centrífuga y está graduada.
En las mejores centrifugadoras, la jarra también está equipada con una tapa especial que se abre parcialmente con una solapa. Gracias a la tapa, la jarra se llena sin salpicar. Luego, la tapa se puede cerrar completamente para almacenar el jugo en el refrigerador.
La capacidad de la jarra puede variar e incluso puede llegar a 1 litro, pero no es imprescindible evaluar la centrífuga ya que también podríamos utilizar otras jarras o recipientes.
Boquilla de ahorro de goteo
El caño de goteo es un detalle que no debe pasarse por alto si queremos un trabajo sencillo y limpio. Con el pico especial evitas salpicaduras y goteos que ensucian la centrífuga y la mesa. Con este sistema, una vez apagada la centrífuga, la jarra se puede sacar de debajo del pico sin que se derrame más.
Sistema de seguridad
Como hemos visto, la centrífuga está formada por varias partes: filtro, recipiente, cuchillas y tapa. Generalmente estos siempre son removibles para poder proceder con la limpieza. Las centrífugas con sistema de seguridad no se encienden si todas las piezas no están ensambladas correctamente, evitando así operar las cuchillas cuando están vacías.
Apagado automático
Otra precaución diseñada para la seguridad de las personas y para salvaguardar la propia centrífuga es el apagado automático. Los mejores exprimidores de frutas y verduras se desactivan en determinadas condiciones específicas.
Por ejemplo, cuando el motor se sobrecalienta, cuando las cuchillas se detienen porque los ingredientes son demasiado duros, cuando la centrífuga se activa por error pero la fruta no se inserta y las cuchillas giran en vacío, o cuando hay una sobretensión de corriente eléctrica. En todos estos casos, la centrífuga se apaga.
Limpieza
La limpieza del exprimidor de alimentos debe ser rápida y sencilla. La limpieza fácil ya comienza con la estructura de la centrífuga que no debe tener rincones donde se puedan acumular residuos. Por tanto, es preferible una estructura redondeada y sencilla.
Además, todas las piezas, incluido el recipiente de pulpa y el filtro, deben poder quitarse para lavarlas con agua corriente o en el lavavajillas.
Las mejores centrifugadoras están equipadas con un sistema de lavado automático. El agua se vierte en la abertura dedicada a introducir la fruta y la centrífuga lava todas sus partes. Este sistema no debe excluir un lavado más profundo, especialmente en lo que respecta al depósito de pulpa que en cualquier caso debe vaciarse tarde o temprano y el filtro que debe retirarse y revisarse periódicamente.
Sin embargo, el lavado automático de coches es muy útil para lavar la centrífuga cuando no tenemos mucho tiempo o cuando queremos pasar de un tipo de fruta a otro sin mezclar olores y sabores.
Ruido
Las centrífugas de alta velocidad pueden ser bastante ruidosas y llegar a 70 dB. Si tenemos que hacer el centrifugado temprano en la mañana para desayunar es un detalle que no debe pasarse por alto. Los modelos de centrífugas profesionales están equipados con motores más potentes que los hacen más silenciosos que otros modelos, debido a la calidad de los componentes y el motor.
La operación más silenciosa tiende a ser una extracción de jugo a baja velocidad, que sin embargo lleva más tiempo.
Dimensiones y peso
Para evaluar las dimensiones de la centrífuga de alimentos es útil comprobar sus dimensiones. Cuanto más potente y equipada esté la centrífuga, más voluminosa será. Una centrífuga con un tubo de inserción XL puede superar los 40 cm de altura y los 30 cm de ancho.
Estos modelos superan fácilmente los 4 kg, pero el peso también es sinónimo de estabilidad. Digamos que si quieres usarlo de forma intensiva puedes optar por una centrífuga grande y potente a la que puedes dedicar un espacio fijo en la cocina.
Para aquellos con problemas de espacio existen buenos modelos de centrífugas compactas que no superan los 20 cm de ancho y 25 de alto. También son los menos potentes, adecuados para zumos de frutas blandas y batidos.
Naturalmente, el peso también se reduce a menos de 4 kg y le permite mover y almacenar la centrífuga con mucha facilidad.
